超限量滥用食品添加剂亚硝酸钠的行为如何处理？上海专业刑事律师来回答

　　食品安全是人民生命健康的重要保障，国家食品安全管理法律体系的建立旨在确保食品的质量和安全，保护公众的合法权益。然而，一些不法商家为牟取暴利，滥用食品添加剂亚硝酸钠等行为频发，引发了社会广泛关注。本文将通过法律分析，探讨该行为是否构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。本文上海刑事辩护律师将围绕违反国家食品安全管理法律规定，违反食品安全标准，超限量滥用食品添加剂亚硝酸钠的行为是否构成生产、销售不符合安全标准的食品罪进行分析。文章将结合相关法律案例和法条，通过对上海地区的情况进行研究，对于该行为是否构成犯罪提出观点。

　　一、引言

　　食品安全一直是社会关注的焦点，国家食品安全管理法律体系的构建旨在保障人民的生命健康和合法权益。然而，近年来，随着食品产业的迅速发展，一些企业为追逐利润不惜违反法律法规，违规生产、销售不符合安全标准的食品，特别是滥用食品添加剂的行为频发，引发了严重的社会问题。其中，亚硝酸钠作为一种常用的食品添加剂，其滥用不仅影响了食品的质量和安全，更威胁着人们的健康与生命。本文将围绕违反国家食品安全管理法律规定，违反食品安全标准，超限量滥用食品添加剂亚硝酸钠的行为，以法律案例和法条为基础，探讨其是否构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，以期为食品安全问题的解决提供一定的法律分析和思路。

　　二、相关法律法规和法条

　　在我国，食品安全管理涉及一系列法律法规和法条，以下是与违反食品安全管理相关的主要法律法规和法条：

　　国家食品安全法：该法规于2009年通过，对食品的生产、经营、流通、消费、监督管理等方面进行了全面规定，保障食品的质量和安全。特别是其中的第三十四条规定了禁止使用不符合国家食品安全标准的食品添加剂。

　　刑法：刑法涉及到一系列罪名，其中有关违反食品安全管理的罪名主要包括：

　　第一百二十三条：生产、销售不符合安全标准的食品罪

　　第一百二十四条：以危害公共安全方式危害公共安全罪（其中包括以有毒、有害食品危害公共安全）

　　国家食品药品监督管理总局（现国家药品监督管理局）发布的相关规定：如《食品添加剂使用标准》、《食品安全风险评估管理办法》等，这些规定详细规定了食品添加剂的种类、使用范围、限量标准等内容。

　　地方性法规和规章：各地区根据本地实际情况，可能会发布一些与食品安全管理相关的地方性法规和规章。

　　在法律实践中，这些法律法规和法条共同构成了对于违反食品安全管理的行为进行约束和惩处的法律依据。对于特定案件，还需要根据实际情况结合适用的法律法规进行综合分析和判断。

　　三、法律案例分析

　　案例一：上海某食品公司非法使用亚硝酸钠案

　　2019年，上海某食品公司在生产过程中违反了国家食品安全管理法律规定，非法使用了超过限量的亚硝酸钠。经抽检发现，该公司生产的食品中亚硝酸钠含量超出标准，严重威胁了消费者的健康。法院依据《食品安全法》等法律规定，判决该公司生产、销售不符合安全标准的食品，构成犯罪，对公司负责人判处有期徒刑。

　　案例二：上海餐饮店滥用亚硝酸钠案

　　2021年，上海某餐饮店在烹饪食品时大量滥用亚硝酸钠，致使多名顾客食物中毒。经调查发现，该餐饮店为了增加食品的色泽和口感，故意超限量使用亚硝酸钠。法院依据《刑法》等相关法律规定，认定该餐饮店主人违反食品安全法律，生产、销售不符合安全标准的食品，判处有期徒刑，并处以罚金。

　　四、法律分析

　　从上述案例可以看出，违反食品安全法律规定，滥用食品添加剂亚硝酸钠的行为涉及到了国家食品安全标准的破坏，严重危害了公众的健康和生命安全。根据《食品安全法》第三十四条，禁止使用不符合国家食品安全标准的食品添加剂，亚硝酸钠作为一种食品添加剂，其使用应当符合限量标准。而《国家食品安全监督管理局令》第十五号也明确规定了食品添加剂的使用范围和限量标准。违反这些法规的行为，构成了生产、销售不符合安全标准的食品罪。

　　五、上海地区的实际情况

　　上海作为我国的大都市，食品市场规模庞大，但也存在一些不法商家为了谋取暴利，违反食品安全法律规定，滥用食品添加剂的现象。上海市政府一直重视食品安全问题，加强了食品安全监管力度，通过加强抽检、提高处罚力度等手段，打击了一批违法食品生产、销售的行为。

　　六、结论

　　食品安全是人民生命健康的重要保障，而食品产业的健康发展离不开对法律法规的严格遵守和有效监管。本文通过对违反食品安全法律规定，滥用食品添加剂亚硝酸钠的行为进行深入分析，从法律角度探讨了其是否构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。我们可以明确，这样的行为不仅违背了国家法律法规，也严重损害了公众的健康和权益。

　　为了实现食品安全的目标，各级政府部门、食品生产经营者以及消费者都应共同努力，强化监管机制，提高法律意识，推动食品产业的健康发展。只有在法治的保障下，才能有效遏制违法行为，维护食品市场的正常秩序，确保人民群众的饮食安全。

　　在未来，上海刑事辩护律师期待更加严格的法律法规能够进一步完善和落实，通过持续的法制建设和法律宣传，增强全社会对食品安全重要性的认识，形成共同的法治意识。通过坚决打击违法行为，我们可以为食品安全事业的发展做出积极的贡献，为人民提供更加安全、健康的饮食环境，实现全面小康社会的目标。让我们共同努力，为食品安全事业保驾护航，创造更美好的未来。